đất nền phú quốc

Rượu sim Phú Quốc

%%title%% càng uống càng thấy ngon hương vị đậm đà cuốn hút tới miếng cuối cùng ,tận hưởng món rượu độc đáo nhất Phú Quốc
Ngày đăng 24/04/2017

Rượu sim là một trong những loại đặc sản ẩm thực nổi tiếng của đảo Phú Quốc, Việt Nam. Được sản xuất truyền thống lên men tự nhiên từ trái sim rừng và được cát trắng, có thể pha thêm rượu đã làm giàu để tăng nồng độ. Trái sim dùng làm rượu ở Phú Quốc chủ yếu là hồng Sim.

Sau khi sản phẩm lên men hoàn chỉnh ta sẽ được một loại rượu màu hồng, uống có vị cay chua ngọt như rượu vang nho với nồng độ khoảng 10-14%.

Tác dụng của cây sim

Ở Phú Quốc, cứ mỗi độ xuân về là có thể lên núi hái sim rừng. Những trái sim to, chín mọng và tỏa hương thơm dịu.

ruou-vang-sim

Người dân nơi đây nghĩ ra cách làm rượu sim vô cùng đơn giản, chỉ cần hái về giã nát và đem ủ cùng rượu trắng là đã có thể ngâm thành rượu sim. Ngâm khoảng 3 tháng là có thể đem ra uống, rượu sim nổi tiếng chữa được nhiều loại bệnh thông thường như thiếu máu, đau dạ người, nhức mỏi người…

Rễ sim: Dùng để “khu phong, họa lac”, có thể trị sưng bao tử, sưng gan, đau nhức do phong thấp…

: Dùng để “thu liễm, chỉ tả”, có thể trị viêm dạ dày, ăn không tiêu, hoặc đắp ngoài trị xuất huyết.

Trái: Tác dụng bổ huyết, có thể trị thiếu máu, nhất là với người có thai, suy nhược cơ thể. Trái sim chín ăn ngon và bổ,màu tím của sim chứa antocyanin có tác dụng chống oxy hóa, chống lão hóa.

Ảnh minh họa.

Các phương thức sử dụng hiệu quả

  1. Trị đau loét dạ dày, viêm ruột: Lấy khoảng 60g trái sim và hấp đến chín nhừ để chắt lấy nước. Uống mỗi ngày 1 – 2 lần vào buổi sáng và trước khi ngủ. Dùng trong 20 ngày.
  2. Choáng váng, ù tai, mất ngủ: Lấy 60g trái sim, 30g đường (nên chọn đường cát vàng) và 1 quả trứng. Nấu lửa nhỏ cùng rượu đến chín. Uống 1 ly trước khi đi ngủ, dùng cho đến khi hết bệnh.
  3. Thiếu máu, mặt tái, môi lạnh, tay chân lạnh: Dùng 15g trái sim, 30g đường (nên chọn đường cát vàng) và 15g long nhãn nhục. Nấu lửa nhỏ đến chín. Uống 1 tới 2 lần mỗi ngày.
  4. Hồi phục sau khi ốm: Dùng 30g trái khô, 30g thịt heo nạc và 3 trái táo tàu. Nấu chín trong nướng. Dùng mỗi ngày.
  5. Cách trị tiêu chảy và nhiễm khuẩn khác ở đường ruột: Lá sim 1 nắm (30g), rửa sạch, giã nát thả vào 1 lít nước sôi nấu uống.Có thể thêm 1 muỗng canh mật ong cho mỗi ly cho dễ uống. Dùng trong 3 ngày.
  6. Trị tiêu chảy nơi trẻ em: Sao cháy 30g trái sim rồi đun nhỏ lửa trong nước đến chín. Uống 3 lần mỗi ngày.

Cách làm rượu sim Phú Quốc:

  • Hái sim chín rồi rửa sạch trong nước, cắt bỏ phần đầu và bỏ đi những trái sim đã hỏng.
  • Cho sim vào hũ, ướp với đường (có thể dùng đường phèn) và thêm rượu trắng. Trung bình cứ đặt 1 lớp sim thì cho thêm 1 lớp đường bên trên.
  • Đậy kín hũ lại và đợi đến khi nào sim lên men thành rượu trong khoảng 3 tháng. 

Rượu sim truyền thống là loại rượu lên men tự nhiên từ trái sim. Một số sản phẩm rượu Sim đã sản xuất được ở Phú Quốc bao gồm: rượu Sim 39 độ, rượu sim 30 độ, rượu vang Sim 12 độ (không qua chưng cất)…

Rượu sim Phú Quốc có vị ngọt chát và thơm dịu. Để tìm hiểu cách chế biến ra loại rượu vang sim ngon, du khách có thể trực tiếp các các cơ sở sản xuất rượu sim Phú Quốc truyền thống.

Địa chỉ mua rượu sim ngon, uy tín:

– Cơ Sở Sản Xuất Rượu Sim Bảy Gáo:

Địa chỉ: 124, Ba Mươi Tháng Tư, thị trấn Dương Đông

Liên Hệ: 077 3847 347

Giờ mở cửa:· 07:00 AM – 10:00 PM

– Nhà máy Rượu Sim Sơn:

Địa chỉ: Ấp Cửa Lấp, Xã Dương Tơ

Liên Hệ: 077 3847 008

Giờ mở cửa: 07:00 AM – 06:00 PM

> Xem thêm: Tìm hiểu nước mắm Phú Quốc.

Bình luận

Món ăn ngon ở Phú Quốc – Đậu phộng Chou Chou

Ngày đăng 19/04/2018

Món ăn ngon ở Phú Quốc – Đậu phộng Chou Chou Đậu phộng Chou Chou là 1 món đặc sản của Phú Quốc nhưng lại đến từ đất nước Pháp nhưng lại rất phổ biến ở đảo Phú Quốc. Du khách đến du lịch Phú Quốc thường ít khi nào bỏ qua món ăn vặt lạ miếng này. Chỉ đơn thuần là những hạt đậu phộng được rang giòn, tẩm ướp gia vị béo ngọt, đậm đà nhưng lại lôi cuốn vị giác của những thực khách lần đầu trải nghiệm. Ông chủ cửa hàng đậu phộng chou chou Phú Quốc cho biết, quá trình làm sản phẩm luôn tuân thủ quy trình rất ngặt nghèo…

Quán ăn ngon ở Phú Quốc trên đường Trần Hưng Đạo

Ngày đăng 28/03/2018

Quán ăn ngon ở Phú Quốc trên đường Trần Hưng Đạo Là con đường ven biển kéo dài từ gần mũi Dinh Cậu đến tận thị trấn An Thới, những quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo thường có không gian lạ, thoáng mát và thức ăn độc đáo. Quán Gia Tường Địa chỉ: 54 Hùng Vương, thị trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang Thay vì bán các món ăn chế biến từ hải sản như các nhà hàng, quán ăn khác ở Phú Quốc, Gia Tường lại chọn các món ăn từ rừng. Đây gần như là quán duy nhất ở Phú Quốc bán đặc sản của rừng Phú Quốc. Du khách…

Ăn ngon ở Phú Quốc – món gà hấp tiêu xanh

Ngày đăng 26/03/2018

Ăn ngon ở Phú Quốc – món gà hấp tiêu xanh Ẩm thực Phú Quốc nổi tiếng với các món hải sản, mang đậm chất biển của hòn đảo ngọc. Tuy nhiên, nếu đã cảm thấy hơi ngán những món biển đó, hãy thử thưởng thức những món ăn dân dã, pha chút đất liền để lấy lại cảm hứng ăn uống. Một trong những món ăn dân dã nhưng vẫn ngon tuyệt hảo, đó là món gà hấp tiêu xanh. Nguyên liệu đặc biệt của món ăn Một món ăn dân dã, không mang hương vị biển, nhưng vẫn đậm đà mùi vị của Phú Quốc, chính là nhờ tiêu xanh. Phù hợp từ khí…

Đến Phú Quốc ăn gì chơi gì? – Ghé thăm 5 quán cà phê “siêu xinh”

Ngày đăng 05/01/2018

Đến Phú Quốc ăn gì chơi gì? – Ghé thăm 5 quán cà phê “siêu xinh” ở Phú Quốc Phú Quốc không những sở hữu hàng loạt những cảnh quan thiên nhiên đẹp, nét hoang sơ bí ẩn của núi rừng, của các hòn đảo lớn nhỏ, mà còn thu hút các vị khách bởi những không gian cà phê độc đáo, lãng mạn. Lá CafeNội dung bài viếtLá CafeCafe Đèn LồngRory’s Beach BarBuddy – Icream & Info CafePeach Coffee Địa chỉ: 11 Trần Hưng Đạo, Phú Quốc. “Chất” nhất trong các quán cà phê ở Phú Quốc có lẽ không đâu sánh được với Lá Cafe. Không gian trang trí mộc mạc, mang hơi hướng hoài…

Món ăn đặc sản Phú Quốc

Ngày đăng 03/01/2018

Rượu sim Phú Quốc – món quà độc đáo nơi đảo ngọcNội dung bài viếtRượu sim Phú Quốc – món quà độc đáo nơi đảo ngọcCách làm rượu sim Phú Quốc:Tác dụng của trái sim: Rượu sim là một trong những món đặc sản nổi tiếng ở Phú Quốc. Mỗi du khách ghé thăm nơi đây đều muốn ít nhất được nếm thử vị của rượu sim một lần và mua về làm quà tặng. Cách làm rượu sim Phú Quốc: Những trái sim chin mọng được hái về, rửa sạch, xay nhuyễn rồi ủ lên men với đường cát và rượu trắng (40 độ) trong môi trường hiếm khí từ 40 đến 45 ngày. Mỗi…

Ăn gì ở Phú Quốc

Ngày đăng 02/01/2018

Thưởng thức nguyên liệu độc đáo chỉ có ở Phú Quốc – nấm tràm. Nấm tràm là loại nấm hoang mọc lên từ những đống lá tràm mục hoặc cây tràm mục trong rừng tràm. Nấm tràm có hình dạng như cái ô, mặt bên ngoài có màu nâu, phần bên trong trắng mịn, vị nhân nhẩn, hậu ngọt. Mỗi năm nấm tràm chỉ mọc 1 lần sau những cơn mưa đầu mùa (khoảng tháng 4 -5 âm lịch), nấm rộ dần và kéo dài khoảng 1 thàng là hết. Theo đông y, nấm tràm có tác dụng chữa trị mệt moit, cảm cúm, nhức đầu, bổ nội tạng nhờ chất tinh dầu tràm. Vị đắng…

Món ăn đặc sản Phú Quốc – Bánh tét mật cật

Ngày đăng 29/12/2017

Món ăn đặc sản Phú Quốc – Bánh tét mật cật Nếu khi đến Phú Quốc, bạn có suy nghĩ rằng “Ăn gì ở Phú Quốc?”, thì hãy 1 lần thử món đặc sản Phú Quốc – bánh tét mật cật. Món ăn này có ở rất nhiều nơi, nhưng ăn ở Phú Quốc, bạn mới thấy rõ sự khác biệt. Mật cật là loại cây lá xòe như lá cọ, mọc nhiều trên núi Hàm Ninh – ngọn núi cao và dài nhất huyện đảo Phú Quốc. Lá mật cật thường được dùng để chằm nón lá, nhưng ở Phú Quốc, là mật cật còn được dùng để gói bánh tét thay cho lá chuối…

Các quán ăn ngon ở Phú Quốc

Ngày đăng 28/12/2017

Ẩm thực Phú Quốc đa dạng nhưng luôn mang đậm nét đặc trưng của vùng đất đảo. Cùng ghé thăm những quán ăn nơi đây để thưởng thức nền văn hóa ẩm thực tuyệt vời này nhé. 1.      Những quán ăn sáng ngon và nổi tiếng ở Phú QuốcNội dung bài viết1.      Những quán ăn sáng ngon và nổi tiếng ở Phú Quốc2.      Quán ăn ngon bổ rẻ tại Phú QuốcThị trấn Dương ĐôngCác nơi khác trên đảo Phú Quốc Khi đến Phú Quốc, nếu bạn ở trong các khu resort hoặc các khách sạn lớn và nổi tiếng, thường thì bạn sẽ được phục vụ bữa ăn sáng, nhưng nếu đi du lịch bụi tự…

Những món ăn ngon ở Phú Quốc

Ngày đăng 28/12/2017

Những món ăn ngon ở Phú Quốc hấp dẫn không thể bỏ qua Đến Phú Quốc, bạn không thể bỏ qua những món ăn hấp dẫn tuyệt vời này. Mỗi món có một hương vị khác nhau nhưng đều mang đậm hương vị riêng của vùng biển đảo. Mực trứng nướng ớtNội dung bài viếtMực trứng nướng ớtCòi biên mai nướngCanh nấm tràm hải sảnTôm títCầu gaiGỏi cá tríchGhẹ Hàm Ninh Không quá nổi tiếng như nhiều loại hải sản khác trên đảo, mực trứng nướng ớt bình dị và dân dã như chính con người miền biển. Có rất nhiều món ngon từ mực như: hấp gừng, xào, hấp hành, chiên mắm, tẩm bột chiên…

  •  tư vấn bất động sản phú quốc