đất nền phú quốc

Độc đáo đặc sản đảo ngọc Phú Quốc

%%title%% càng ăn càng thấy ngon hương vị đậm đà cuốn hút ngon tới miếng cuối cùng
Ngày đăng 25/04/2017

Khi du khách đến với hòn đảo Phú Quốc không những được ngắm nhìn khung cảnh bình minh mỗi sớm, mà còn được tận hưởng cảnh hoàng hôn thơ mộng nơi biển cả bao la. Đảo Ngọc với núi đồi cùng rừng nguyên sinh xanh tươi bao phú, suối trong và thác nước đổ xuống vô cùng cùng ngoạn mục.

Bên cạnh, du khách còn được tìm hiểu nét ẩm thực độc đáo của miền biển đảo chân phương. Mỗi lần có dịp thăm thú nơi đây, hãy thử thưởng thưởng và cảm nhận kẻo lỡ mất một chuyến đi.

Ghẹ Hàm Ninh

Làng chài Hàm Ninh nằm trên bờ biển phía Đông đảo, sau lưng là núi rừng, trước mặt là biển cả mênh mông. Dân cư tập trung ven bờ rạch Hàm. Đứng trên bãi Hàm Ninh, các hòn thuộc quần đảo Hải Tắc (của Hà Tiên) ló dạng xa xa.

ghe-ham-ninh-dac-san

Ghẹ Hàm Ninh – Ảnh sưu tầm.

Những đặc sản của làng chài như hải mã sống ngâm rượu, hải mã chiên giòn, quả dứa biển và trái mỏ quạ để ngâm rượu thuốc…

Điều đặc biệt Ghẹ và Tôm tích là đặc sản vùng này, gần như mùa nào cũng có. Đặc biệt khi ăn Ghẹ và Tôm tích tại Phú Quốc nhất định phải thử nước châm muối ớt Phú Quốc (hỗn hợp gồm: muối + ớt + bột ngọt + đường cát + chanh) mới đúng vị.

Giá bán ghẹ Hàm Ninh dao động từ 100.000-150.000 VND/kg tùy to nhỏ. Ghẹ to ở Phú Quốc cũng chỉ như ghẹ mới đẻ miền Trung. Ghé to quá ăn không ngon, ghẹ bé quá thì không có thịt. Khách hàng tinh ý sẽ chọn ghẹ có thịt chắc, mua loại từ 6-7 con một ký. Thích ăn ghẹ nhiều gạch thì chọn ghẹ cái, nhiều thịt thì chọn ghẹ đực.

– Nhà hàng Làng Chài Hàm Ninh – Địa chỉ: Ấp Rạch Hàm, trung tâm Hàm Ninh

– Quán Kim Cương – LH: 077 384 9978

Canh nấm tràm Phú Quốc

Nấm tràm là một trong những đặc sản Phú Quốc một năm chỉ có một lần trên đảo. Chỉ trong khoảng một tháng từ sau những cơn mưa đầu mùa mới có và hết mùa cũng rất nhất. Du khách may mắn nếu đến Phú Quốc đúng vào mùa nấm tràm thì sẽ có cơ hội thưởng thức món ngon do chính người dân huyện đảo mang về từ rừng.

Nam-tram-Phu-Quoc-ngon-bo

Canh nấm tràm Phú Quốc – Ảnh sưu tầm.

Canh nấm tràm ngon nhất là nấu cùng với hải sản như tôm, mực, chả cá viên (với loại nấm tràm tươi) hay đắt hơn một chút có thể xào cùng hải sâm, bào ngư (với loại nấm tràm khô). Ngoài ra nấm tràm cũng là món ngon bổ dưỡng khi chế biến cùng thịt gà, thịt heo, trứng…

Nấm tràm ăn có vị giòn xốp, vị đắng nhẹ hòa vào chỉ sau vài miếng, càng ăn, càng ăn.. sẽ lại càng thấy thích thú bởi hương vị đặc biệt này. Du khách khi muốn mua nấm tràm về làm quà có thể mua loại nấm tươi khi vào mùa, nếu không có thể lựa chọn nấm khô đã được để đông lạnh.

Còi biên mai nướng

Thịt con sò biên mai to nhưng ăn lại rất nhão, người sành ăn sẽ phát hiện ra ngay và chỉ tập trung ăn phần thịt cơ nối liền giữa hai mành còi – được gọi là “còi”

coi-bien-mai

Còi biên mai nướng – Ảnh sưu tầm.

Người ta chế biến món này thành rất nhiều món ngon nhưng đa phần là làm thành món còi biên mai nướng. Có thể nướng còi biên mai cùng muối ớt, hoặc nếu du khách không thể ăn cay thì ăn không cũng rất đậm đà. Nướng biên mai cần sự khéo léo, không nên lâu quá làm còi bị khô, cứng, chỉ cần vừa chuyển vàng là được. Khi ăn, còi biên mai kết hợp với chao, rau húng, diếp cá, xà lách, chuối chát, dưa leo…

Trong chuyến đi của mình, du khách vừa hàn huyên, vừa cầm từng xâu còi mai tươi vừa được nướng trên lửa than hồng là trải nghiệm vui vẻ thật khó quên. Những miếng thịt còi giòn dai và ngọt quyện với cái mặn mòi của muối hột, cay xé lưỡi của ớt tươi và thơm đặc biệt của chao, rau thơm thật “đúng vị”.

Nhum nướng mỡ hành

Nhum biển luôn được biết đến là loại đặc sản Phú Quốc có màu vàng ươm. Mang hương vị của biển và hoàn toàn khác biệt với tất cả các loài hải sản thường thấy. Nhum Phú Quốc thơm ngon, béo ngậy từ miệng đưa lên mũi khiến du khách ăn hết con này đến con khác mà vẫn thòm thèm.

nhum nuong phu quoc

Nhum nướng – Ảnh sưu tầm.

Cách ăn phổ biến nhất là nhum nướng. Nhum sau khi sơ chế được cho thẳng lên bếp than hồng rực, đến khi mùi tỏa ra là được. Người ăn, cứ thế nạo phần thịt bên trong và chấm muối tiêu ớt chanh sẽ cảm nhận được nhum béo béo thơm thơm. Ai thích lạ hơn thì cho mù tạt vào và ăn sống, uống thêm cốc bia thì thú lắm.

Nếu đi theo đoàn đông người thì bạn có thể đăng ký để được đi bắt nhum rồi tận hưởng vị của chúng ngay sau khi vừa đánh bắt sẽ tuyệt hơn rất nhiều.

> Xem thêm: Hòn Móng Tay – Maldives “thu nhỏ” ở Phú Quốc.

Tổng hợp

Bình luận

Món ăn ngon ở Phú Quốc – Đậu phộng Chou Chou

Ngày đăng 19/04/2018

Món ăn ngon ở Phú Quốc – Đậu phộng Chou Chou Đậu phộng Chou Chou là 1 món đặc sản của Phú Quốc nhưng lại đến từ đất nước Pháp nhưng lại rất phổ biến ở đảo Phú Quốc. Du khách đến du lịch Phú Quốc thường ít khi nào bỏ qua món ăn vặt lạ miếng này. Chỉ đơn thuần là những hạt đậu phộng được rang giòn, tẩm ướp gia vị béo ngọt, đậm đà nhưng lại lôi cuốn vị giác của những thực khách lần đầu trải nghiệm. Ông chủ cửa hàng đậu phộng chou chou Phú Quốc cho biết, quá trình làm sản phẩm luôn tuân thủ quy trình rất ngặt nghèo…

Quán ăn ngon ở Phú Quốc trên đường Trần Hưng Đạo

Ngày đăng 28/03/2018

Quán ăn ngon ở Phú Quốc trên đường Trần Hưng Đạo Là con đường ven biển kéo dài từ gần mũi Dinh Cậu đến tận thị trấn An Thới, những quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo thường có không gian lạ, thoáng mát và thức ăn độc đáo. Quán Gia Tường Địa chỉ: 54 Hùng Vương, thị trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang Thay vì bán các món ăn chế biến từ hải sản như các nhà hàng, quán ăn khác ở Phú Quốc, Gia Tường lại chọn các món ăn từ rừng. Đây gần như là quán duy nhất ở Phú Quốc bán đặc sản của rừng Phú Quốc. Du khách…

Ăn ngon ở Phú Quốc – món gà hấp tiêu xanh

Ngày đăng 26/03/2018

Ăn ngon ở Phú Quốc – món gà hấp tiêu xanh Ẩm thực Phú Quốc nổi tiếng với các món hải sản, mang đậm chất biển của hòn đảo ngọc. Tuy nhiên, nếu đã cảm thấy hơi ngán những món biển đó, hãy thử thưởng thức những món ăn dân dã, pha chút đất liền để lấy lại cảm hứng ăn uống. Một trong những món ăn dân dã nhưng vẫn ngon tuyệt hảo, đó là món gà hấp tiêu xanh. Nguyên liệu đặc biệt của món ăn Một món ăn dân dã, không mang hương vị biển, nhưng vẫn đậm đà mùi vị của Phú Quốc, chính là nhờ tiêu xanh. Phù hợp từ khí…

Đến Phú Quốc ăn gì chơi gì? – Ghé thăm 5 quán cà phê “siêu xinh”

Ngày đăng 05/01/2018

Đến Phú Quốc ăn gì chơi gì? – Ghé thăm 5 quán cà phê “siêu xinh” ở Phú Quốc Phú Quốc không những sở hữu hàng loạt những cảnh quan thiên nhiên đẹp, nét hoang sơ bí ẩn của núi rừng, của các hòn đảo lớn nhỏ, mà còn thu hút các vị khách bởi những không gian cà phê độc đáo, lãng mạn. Lá CafeNội dung bài viếtLá CafeCafe Đèn LồngRory’s Beach BarBuddy – Icream & Info CafePeach Coffee Địa chỉ: 11 Trần Hưng Đạo, Phú Quốc. “Chất” nhất trong các quán cà phê ở Phú Quốc có lẽ không đâu sánh được với Lá Cafe. Không gian trang trí mộc mạc, mang hơi hướng hoài…

Món ăn đặc sản Phú Quốc

Ngày đăng 03/01/2018

Rượu sim Phú Quốc – món quà độc đáo nơi đảo ngọcNội dung bài viếtRượu sim Phú Quốc – món quà độc đáo nơi đảo ngọcCách làm rượu sim Phú Quốc:Tác dụng của trái sim: Rượu sim là một trong những món đặc sản nổi tiếng ở Phú Quốc. Mỗi du khách ghé thăm nơi đây đều muốn ít nhất được nếm thử vị của rượu sim một lần và mua về làm quà tặng. Cách làm rượu sim Phú Quốc: Những trái sim chin mọng được hái về, rửa sạch, xay nhuyễn rồi ủ lên men với đường cát và rượu trắng (40 độ) trong môi trường hiếm khí từ 40 đến 45 ngày. Mỗi…

Ăn gì ở Phú Quốc

Ngày đăng 02/01/2018

Thưởng thức nguyên liệu độc đáo chỉ có ở Phú Quốc – nấm tràm. Nấm tràm là loại nấm hoang mọc lên từ những đống lá tràm mục hoặc cây tràm mục trong rừng tràm. Nấm tràm có hình dạng như cái ô, mặt bên ngoài có màu nâu, phần bên trong trắng mịn, vị nhân nhẩn, hậu ngọt. Mỗi năm nấm tràm chỉ mọc 1 lần sau những cơn mưa đầu mùa (khoảng tháng 4 -5 âm lịch), nấm rộ dần và kéo dài khoảng 1 thàng là hết. Theo đông y, nấm tràm có tác dụng chữa trị mệt moit, cảm cúm, nhức đầu, bổ nội tạng nhờ chất tinh dầu tràm. Vị đắng…

Món ăn đặc sản Phú Quốc – Bánh tét mật cật

Ngày đăng 29/12/2017

Món ăn đặc sản Phú Quốc – Bánh tét mật cật Nếu khi đến Phú Quốc, bạn có suy nghĩ rằng “Ăn gì ở Phú Quốc?”, thì hãy 1 lần thử món đặc sản Phú Quốc – bánh tét mật cật. Món ăn này có ở rất nhiều nơi, nhưng ăn ở Phú Quốc, bạn mới thấy rõ sự khác biệt. Mật cật là loại cây lá xòe như lá cọ, mọc nhiều trên núi Hàm Ninh – ngọn núi cao và dài nhất huyện đảo Phú Quốc. Lá mật cật thường được dùng để chằm nón lá, nhưng ở Phú Quốc, là mật cật còn được dùng để gói bánh tét thay cho lá chuối…

Các quán ăn ngon ở Phú Quốc

Ngày đăng 28/12/2017

Ẩm thực Phú Quốc đa dạng nhưng luôn mang đậm nét đặc trưng của vùng đất đảo. Cùng ghé thăm những quán ăn nơi đây để thưởng thức nền văn hóa ẩm thực tuyệt vời này nhé. 1.      Những quán ăn sáng ngon và nổi tiếng ở Phú QuốcNội dung bài viết1.      Những quán ăn sáng ngon và nổi tiếng ở Phú Quốc2.      Quán ăn ngon bổ rẻ tại Phú QuốcThị trấn Dương ĐôngCác nơi khác trên đảo Phú Quốc Khi đến Phú Quốc, nếu bạn ở trong các khu resort hoặc các khách sạn lớn và nổi tiếng, thường thì bạn sẽ được phục vụ bữa ăn sáng, nhưng nếu đi du lịch bụi tự…

Những món ăn ngon ở Phú Quốc

Ngày đăng 28/12/2017

Những món ăn ngon ở Phú Quốc hấp dẫn không thể bỏ qua Đến Phú Quốc, bạn không thể bỏ qua những món ăn hấp dẫn tuyệt vời này. Mỗi món có một hương vị khác nhau nhưng đều mang đậm hương vị riêng của vùng biển đảo. Mực trứng nướng ớtNội dung bài viếtMực trứng nướng ớtCòi biên mai nướngCanh nấm tràm hải sảnTôm títCầu gaiGỏi cá tríchGhẹ Hàm Ninh Không quá nổi tiếng như nhiều loại hải sản khác trên đảo, mực trứng nướng ớt bình dị và dân dã như chính con người miền biển. Có rất nhiều món ngon từ mực như: hấp gừng, xào, hấp hành, chiên mắm, tẩm bột chiên…

  •  tư vấn bất động sản phú quốc