đất nền phú quốc

Bánh tét mật cật Phú Quốc

%%title%% càng ăn càng thấy ngon hương vị đậm đà cuốn hút ngon tới miếng cuối cùng
Ngày đăng 25/04/2017

Bánh tét mật cật Phú Quốc là loại bán làm từ loại lá mật cật và bột nếp có nhân đậu xanh. Nhiều du khách đến du lịch Phú Quốc thấy làm lạ vì hương vị gói bánh đặc biệt của món ăn nên thường mua làm quả. Từ lúc bánh tét mật cật đã trở thành đặc sản của hòn đảo ngọc xinh đẹp này.

Điểm khác biệt giữa bánh tét ở Phú Quốc với những nơi khác là gì?

Món ăn “độc quyền” của người dân huyện đảo từ lâu đã trở thành đặc sản Phú Quốc. Thường khi mọi người chỉ dùng lá mật cật để chằm nón lá, nay lại trở nên cực kỳ tò tại sao lại có thể dùng nó làm thành món bánh tét độc đáo. Chia sẻ của người dân kỹ năng gói bánh cũng thú vị không kém:

banh-tet-phu-quoc

Bánh tét Phú Quốc

Lá mật cật hẹp, không to như lá chuối nên phải thật khéo léo. Phải cẩn thận vì bánh được cột bằng gân lá, chẳng thể nào mềm như lạt tre. Buộc chặt quá thì bánh chín không đều, lỏng quá thì bánh nong nước, nhão.

Cũng là chiếc bánh tét bình thường với nếp, nhân đậu xanh, thịt heo thôi nhưng gói bằng thứ lá đặc biệt này làm cho bánh cũng mang vẻ đặc biệt hơn.

Bánh mang màu xanh ngọc bích của nước cốt lá ngót và lá dứa ngon lành, thêm mùi thơm lừng khó cưỡng. Khi ăn, gạo quyện với nhân đậu xanh bùi, thịt mỡ béo, mùi lá dứa thơm, rất tuyệt vời.

Xem thêm: Kinh nghiệm đi du lịch Phú Quốc giá rẻ.

Cách làm bánh mật cật Phú Quốc

Nguyên liệu làm bánh tét mật cật Phú Quốc cũng như nhiều loại bánh tét khác, có gạo nếp loại ngon, đậu xanh thật bở cùng thịt mỡ.. nhưng độc đáo ở chỗ, trộn cùng gạo có nước cốt lá ngót, cốt lá dứa thơm và không dùng nước dừa như một số loại bánh tét phổ biến của miền Tây nói chung, nhưng vẫn ngậy béo và thơm ngon một cách đặc biệt.

cach lam banh tet mat cat

Cách làm bánh mật cật Phú Quốc. Nguồn: Internet.

  • Đầu tiên phơi lá mật cật hơi héo cho cọng và lá mềm, không rách khi gói. Sau đó lá sẽ được rửa, lau sạch, bôi lớp dầu. Gói đòn bánh tét bằng lá mật cật là một việc làm “tử công phu” vì mặt lá hẹp, không to bản như lá chuối. Càng phải giỏi hoặc chuyên nghiệp khi làm gì đó hơn vì bánh được cột bằng gân lá mật cật, không mềm như dây lát.
  • Bánh ngon còn nhờ kỹ thuật buộc dây. Buộc chặt: bánh không chín đều; buộc lỏng: bánh nong nước, nhão nhoẹt, ăn mất ngon. Khó hơn là đòn bánh dài khoảng 30cm này được gói theo hình tam giác.

Lưu ý, vì có hình dạng như lá cọ, tán lá xòe rộng vừa có độ giòn vừa dai, khổ lá hẹp nên việc gói bánh cũng đòi hỏi những kỹ năng nhất định thì mới có thể cho ra đời những đòn bánh thực sự hoàn thiện.

Xem thêm: Không thể bỏ lỡ 5 món đặc sản sau khi tới Phú Quốc.

Tổng hợp

 

Bình luận

Những hoạt động du lịch tuyệt vời tại khu du lịch bãi Trường Phú Quốc

Ngày đăng 21/12/2018

Những hoạt động du lịch tuyệt vời tại khu du lịch bãi Trường Phú QuốcNội dung bài viếtNhững hoạt động du lịch tuyệt vời tại khu du lịch bãi Trường Phú QuốcNgắm cảnh hoàng hôn tại Marina Square Phú Quốc Tận hưởng các hoạt động du lịch biểnThưởng thức đồ hải sản tươi ngon Thực hiện chụp ảnh cưới Chiêm ngưỡng khung cảnh hoàng hôn đầy thơ mộng tại bãi Trường từ dự án Marina Square Phú Quốc, chính là một trong những hoạt động trải nghiệm được nhiều du khách yêu thích nhất. Ngắm cảnh hoàng hôn tại Marina Square Phú Quốc Theo đánh giá của nhiều du khách, hoạt động du lịch tuyệt vời…

Resort nghỉ dưỡng đẳng cấp nhất Phú Quốc bạn biết chưa?

Ngày đăng 18/12/2018

Resort nghỉ dưỡng đẳng cấp nhất Phú Quốc bạn biết chưa?Nội dung bài viếtResort nghỉ dưỡng đẳng cấp nhất Phú Quốc bạn biết chưa?Movenpick Resort Phú QuốcJW Marriott Emerald Bay Phú QuốcKhu nghỉ dưỡng Vinpearl Phú QuốcElwood Resort Phú Quốc Theo đánh giá của nhiều du khách khi đến nghỉ dưỡng tại Phú Quốc, dự án Movenpick Resort Phú Quốc chính là khu resort sở hữu phong cách thiết kế tiện  nghi và đẳng cấp nhất. Bài viết dưới đây sẽ cũng cấp thêm 3 khu resort cũng đẳng cấp không kém mà bạn không nên bỏ lỡ. Movenpick Resort Phú Quốc Trong danh sách các resort nghỉ dưỡng đẳng nhất Phú Quốc thì dự án…

Điểm danh những phương pháp chống nóng cho nhà hướng Tây Phú Quốc

Ngày đăng 16/12/2018

Điểm danh những phương pháp chống nóng cho nhà hướng Tây Phú QuốcNội dung bài viếtĐiểm danh những phương pháp chống nóng cho nhà hướng Tây Phú QuốcChống nóng bằng cửa gỗ hai lớpDùng sơn màu trắng cho tường nhàSử dụng các vật liệu cách nhiệt giúp chống nóng Những căn hộ tại dự án Kem Beach Resort Phú Quốc được xem là không gian sống lý tưởng cho mọi cư dân bởi sự trong lành, thoáng mát và tiện nghi. Được thiết kế với khả năng chống bức xạ nhiệt tốt, mỗi căn hộ ở đây đều nhận được sự hài lòng tuyệt đối từ khách hàng. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm…

Những điểm cần chú ý khi du lịch nghỉ dưỡng tại Phú Quốc

Ngày đăng 12/12/2018

Những điểm cần chú ý khi du lịch nghỉ dưỡng tại Phú QuốcNội dung bài viếtNhững điểm cần chú ý khi du lịch nghỉ dưỡng tại Phú QuốcDu lịch nghỉ dưỡng tại dự án Movenpick Resort Phú Quốc Phương tiện đi lại ở Phú QuốcTrải nghiệm hoạt động du lịch ở Phú Quốc Dự án Movenpick Resort Phú Quốc đang là dự án được nhiều du khách ghé tới trong thời gian gần đây, nhờ dịch vu tiện nghi vượt trội cùng thiết kế nghỉ dưỡng sang trọng. Bên cạnh việc nghỉ dưỡng tại dự án này, du khách cũng nên tham khảo thêm những điểu cần chú ý khi du lịch tại hòn đảo Ngọc…

4 hoạt động du lịch thú vị nhất ở Phú Quốc

Ngày đăng 07/12/2018

4 hoạt động du lịch thú vị nhất ở Phú QuốcNội dung bài viết4 hoạt động du lịch thú vị nhất ở Phú QuốcDu lịch nghỉ dưỡng ở Movenpick Resort Phú Quốc Ngắm khung cảnh hoàng hôn với vẻ đẹp tuyệt mỹ Thưởng thức các đặc sản từ hải sản Tham gia hoạt động khám phá làng chài ven biển Nằm trong 4 hoạt động du lịch thú vị nhất ở Phú Quốc, nghỉ dưỡng tại dự án Movenpick Resort Phú Quốc được rất nhiều du khách vô cùng yêu thích. Vậy 4 hoạt động thú vị còn lại là gì? Hãy cùng khám phá qua bài viết dưới đây. Du lịch nghỉ dưỡng ở Movenpick…

Điểm danh 5 khu nghỉ dưỡng đẹp nhất Phú Quốc

Ngày đăng 06/12/2018

Điểm danh 5 khu nghỉ dưỡng đẹp nhất Phú QuốcNội dung bài viếtĐiểm danh 5 khu nghỉ dưỡng đẹp nhất Phú QuốcMarina Square Phú QuốcThe Shell Resort & Spa Phú Quốc Salinda Premium Resort & Spa Phú Quốc Long Beach Resort Phú QuốcFamiana Phú Quốc Thuộc 5 khu nghỉ dưỡng đẹp nhất Phú Quốc, Marina Square Phú Quốc chính là cái tên được nhiều du khách thích thú và hài lòng nhất khi đặt chân đến. Vậy, dự án này cùng 4 cái tên còn lại có điểm gì nổi bật, hãy cùng khám phá qua bài viết dưới đây. Marina Square Phú Quốc Đây là dự án nổi bật nhất trong những khu nghỉ dưỡng…

Danh sách 4 resort đẳng cấp nhất Phú Quốc không thể không đến

Ngày đăng 29/11/2018

Danh sách 4 resort đẳng cấp nhất Phú Quốc không thể không đếnNội dung bài viếtDanh sách 4 resort đẳng cấp nhất Phú Quốc không thể không đếnKem Beach Resort Phú QuốcVinpearl Phu Quoc Ocean Resort & VillasJW Marriot Phu Quoc Emerald Bay Resort & SpaEden Resort Phú Quốc Ai trong chúng ta đều một lần ước mong được trải nghiệm ở 1 resort đẳng cấp thế giới với biển xanh, cát trắng, nắng vàng và hơn cả là hệ thống tiện ích siêu hiện đại. Ai cũng nghĩ rằng những resort như vậy thì sẽ không thể tìm được ở dải đất hình chữ S nhưng thật sai lầm. Hãy cùng tham khảo danh sách…

Chia sẻ về những trải nghiệm độc nhất vô nhị khi du lịch tại dự án Bãi Trường

Ngày đăng 26/11/2018

Chia sẻ về những trải nghiệm độc nhất vô nhị khi du lịch tại dự án Bãi TrườngNội dung bài viếtChia sẻ về những trải nghiệm độc nhất vô nhị khi du lịch tại dự án Bãi TrườngTrải nghiệm ngắm hoàng hôn tuyệt đẹp trên bãi biển Phú QuốcDạo phố mua sắm chợ Đêm Trải nghiệm du lịch nghỉ dưỡng tại dự án Marina Square thuộc Bãi Trường Đừng quên thưởng thức hải sản tươi sống khi đến du lịch huyện đảo Phú Quốc Ai từng đến Bãi Trường thuộc huyện đảo Phú Quốc thì đều lưu giữ cho mình những trải nghiệm khó quên. Nhưng du khách thập phương đã thực sự trải nghiệm khu…

Món ăn ngon ở Phú Quốc – Đậu phộng Chou Chou

Ngày đăng 19/04/2018

Món ăn ngon ở Phú Quốc – Đậu phộng Chou Chou Đậu phộng Chou Chou là 1 món đặc sản của Phú Quốc nhưng lại đến từ đất nước Pháp nhưng lại rất phổ biến ở đảo Phú Quốc. Du khách đến du lịch Phú Quốc thường ít khi nào bỏ qua món ăn vặt lạ miếng này. Chỉ đơn thuần là những hạt đậu phộng được rang giòn, tẩm ướp gia vị béo ngọt, đậm đà nhưng lại lôi cuốn vị giác của những thực khách lần đầu trải nghiệm. Ông chủ cửa hàng đậu phộng chou chou Phú Quốc cho biết, quá trình làm sản phẩm luôn tuân thủ quy trình rất ngặt nghèo…

  •  tư vấn bất động sản phú quốc